超豪華フルコース 〜コンペ上級挑戦者をご招待〜フレンチレストラン シュークルにて
- 2014.09.15 Monday
- 14:51
超豪華フルコース
〜眞對教室コンペ上級挑戦者をご招待
〜フレンチレストラン シュークルにて
記憶のタイムカプセル
頑張った生徒たちに仕掛けたいな…
と
豪華フルコースを生徒たちに。
東府中にある
フレンチレストラン
シュークルにて。
昨年と今年に
ピティナピアノコンペティション
D級以上を挑戦した
中高生生徒を
眞對がご招待して
コンペ打上げお食事会。
奮発して超豪華版。
シュークル店内。
入り口、入ってすぐのところに
眞對の絵本を発見!
ありがとうございます(^^)
才巻き海老 ムール貝 クラブラックス
タラバカニのセロリーラヴサラダ仕立て
フォアグラテリーヌ
茸テリーヌの黒米ガレットのミルフィーユ仕立て
オマール海老 伊勢海老 クレープファルス入り
カリー風味ポワローポテトクリームスープ
黒舌平目のポーピエット
アスペルジュ ソバージュ
インゲン入りウニクリームソース
グラニテ
和牛フィレビーフ肉
栗のパネ
府中野菜の取り合わせ
ショコラショー
グリオット入り シュプリーズ
熱いチョコレートソースをかけると
溶けて変形するデザート。
↓
ほら、このように…
素敵なお料理のお食事会
友情や
頑張ることや
今現在の気持ち
記憶のタイムカプセルに詰めて…。
眞對からの記憶のプレゼント。
一緒に頑張った仲間
長い人生
辛くなったら思い出せるよう
願いを込めて
コンペ打上げコンサートも
コンペ打上げ縁日も
コンペ打上げお食事会も
玉手箱作戦の一環です
10年来のお付き合いの
フレンチレストラン
シュークル。
東府中にある
金井修治シェフのお店
思えばこのお店に初めて来たとき
雷に打たれたような
天の声に連れられて。
このお店がなかったら
ザラフィアンツ先生にお会いすることもなかったし
ピアノ指導も今のようではなかったし
絵本もこの世に生み出していなかった
不思議な不思議なご縁
シェフの入魂の
お皿の上の芸術は
プロの誇りの作品群
ここからは長くしつこいつぶやきです
お時間がありますときに…。(^^;;
「子供の時代には一度きり」
かな?の超高価フルコース
「二度とはないこと」
これは
脳の別な部分に記憶されるはず
その記憶に
ピアノを頑張ったこと
今の自分の思いや目標や夢を
のせる試みのための企画です。
若者が…先ざきにいってめげたとき
思い出すための
ちょっとだけびっくりな仕掛けです。
//
シェフは特別メニューを作られ
食材調達、仕込みなど
事前に。
シェフの入魂極まれり…のお食事会です
カジュアル雰囲気ですけれど
内容は天下一品
眞對の「道楽」っぽくて
教育上よろしくない。
なんてことにならぬよう
きちんと当日、レクチャー
//
なぜ御招待したか
このお食事会に込めた思い
//
記憶って…
消えてしまうもの。
でも強烈な記憶は残る
素敵に残る記憶は宝物。
私は小さい頃からひとり浮いていて変人でした
集団の中でやっていけない
皆と歩調が合わせられない
人と話しができない
対人障害
そんな子どもが
大きくなって
失敗に失敗を重ねた末に
出逢った素敵な子どもたち…
もう、本当にありがとうなんです
私の宝物は「記憶」
記憶がこの世で何より貴重な宝物のひとつだと思っています
それで写真を撮ったり
記録したり
頭にも記録を常に活性化させたり
素敵な思い出が毎日アタマを占領したりもして(^^;;
小さい頃からのひとつひとつ
意外と覚えています
素敵な記憶は
お金で買うべきものでないこと…
子供達には
今回の豪華お食事会をきちんと記憶してもらえたら
と思っています
素敵な記憶は
お金で買うものではない…。
学芸会や運動会や修学旅行や職業体験や文化祭や部活合宿や試合や…。
友達と頑張ったこと楽しかったこと
こんな素敵な記憶が
人生を支えてゆくのです
それに加えて皆さんはピアノコンペ。
たった一度
びっくり魔法の粉を
…人生でおそらく当分やって来ない
超高価フレンチフルコースディナー
職人の技の極地
こだわりの取り寄せ素材
挑んでくるシェフ
ピアノと料理。
相通ずるところが。
日常食事…生きる糧としての食事
技を堪能する芸術としての食事
シェフの腕ふるっての料理は
子どもたちの人生に
なんらかの刺激を与えてくれるかもしれない
これは芸術の領域なんだと
生きる糧としての食事と混同してはならないこと、説き
味わい、
見、
技を探り、
職人の話を聴く
それを…記憶する
味覚と視覚と聴覚と
この芸術への出逢いは
自分が頑張ったことへのご褒美であることの勲章
私はお金持ちではありません。
家の莫大借金かかえた
超マイナス資産 借金持ち。
でも、その分、働く。
その分、頑張った分、使いもする。
ある時までは…本当にケチケチ、使わなかったです。
息子娘が小学校入るまでは
「一週間一万円家計」
というミラクル節約主婦
家賃と衣料以外の…
食費光熱費、トイレットペーパーまで…全てひっくるめて
一週間に一万円で過ごす。
子どもたちが小学校高学年になるまでは
一切、コンビニ弁当買わず
外食せず。
ものすごい節約主婦でした。
その反動かしら…
生きてるうちにしか使えませんから
お金は…。という歳に突入
もっと先ざき
ある時、私は
お金に困るかもしれない
でも
今回のこれをもったいないなんて
思わない
子供達の長い人生への
魔法の粉のプレゼント
記憶がどう残るかは各人次第。
でも…
まっすぐ
正しく。
自分の人生をしっかり
責任を全うする
そして夢を追いかけ
その夢に近づくためのチカラを
折れぬ強さを持てるよう
祈りを込めて
一緒に食事を。
「誓い」の場となりますよう
私は…
いつまでもは
みんなと一緒にはいられないのです
お別れが近いこと
だから、今、なんだと
わかってください
一生でこんな機会は
もうないこと。
//
人生は
お話やドラマのような
ハッピーエンドがないこと
ハッピーエンドかな、と思っても
次の日が始まり…
新たな試練がたたみかけるように
やってくる。
やがて
人生でめげたとき
★万円フルコースの集い
を思い出してもらえたら。
純粋に生きてる今の。
まだ…何になりたいか
何になれるのか…わからなくて
勉強しなくちゃならなくて
部活に打ち込んでて
趣味があって
友達も恋もあって
よくわかんないけど
とにかくまっすぐ
前を向いて生きてたこと…
そんな記憶を
成長して
大人になって
フルコースディナーの機会のたびに思い出す
//
金井シェフの
渾身の特別コース
いつか
味わってみようと思っておりました
その一度を、いつにしようか
と…ずっと思っていました。
私の寿命もいつまであるのかわかりませんし
金井シェフが引退表明されたりなどされないうちに
決行を決めました。
若者の一生の記憶に残る
フルコース
ピアノをがんばった生徒たちに極上の料理を提供してくださいと金井シェフに。
私のピアノは
このお店で
ザラフィアンツ先生と出会ったことで
変わったことを思い出しながら
一世一代の大イベントにしちゃおう!
ピアノの繊細さと料理
外食なんてほとんどなかった家で育った私
私が美味しいと記憶しているのは
小学生のとき
よみうりランドのプールサイドで食べさせてもらったラーメン
たった一度連れて行ってもらった
父の知り合いの中華屋さんの餃子
デパートの最上階レストラン
新宿のバルーンのビーフシチュー
一皿の料理に
その美しさと美味しさに
感動しまくったのは
大学の時でした。
今はもうないフランス料理店の
大きな一皿。
その名も
「地中海のざわめき」
大きな一皿の上に
繰り広げられる芸術
味も見た目も
この世のものとは思えない
あの経験
何かが変わったかな。
あの一皿で。
人生の励み
あんなのがもう一度
食べられたら…
あの美しさ
私の日常料理にいつも念頭にあるのが、あの一皿。
初めてだったから
記憶に鮮烈に焼き付いたのです
そう考えれば
あの頃
一皿何千円もした豪華料理も
随分、モトとった感じ (^^;;
//
食材を吟味
手抜きを一切しない
芸術の極地らしいです
シェフの職人魂の話を期待します
一皿の料理は
一曲のピアノ演奏と同じ
極上の食材は
極上の音
5分間の演奏が
どのくらい珠玉か
ピアノと同じ
生涯で二度とないかもしれない
高額フルコース
頑張ったことへのご褒美
職人芸術の技の極みを
職人が望む最高の食材で
これをピアノに活かすこと
これを人生に活かすこと
何かしらの
刺激材料。
若い子どもたちにどう魔法がかかるか
もし、みなさんに二度めが、あるとしたら
部下にご馳走?
教え子にご馳走?
恋人と…?
なんて未来予想図も。
時間は去ります
子どもたちは眞對教室もやがて…そう遠くないうちに去ります
時は今日も明日も…
刻み続け
そして毎日、何かを記憶し
何かを忘れてゆく
記憶の袋に残るものは…?
//
長々読んでくださり、ありがとうございました。
さいごに…
眞對は
豪華お食事など
ありつけるようになって…
結局、一番食べたいのは
亡き母の…なんの変哲もない
地味で質素な…
あの食事。
最近食べたいものときたら。
しらす干しと梅干しと
大根おろしに
ネギに
お味噌汁…
そして白いごはん
そんな食事が一番食べたい
味覚と胃袋事情の私です。
これが真に身体に必要な
生きる糧
ありがたい感謝すべき
生きる糧なのだと
辿りついた真実
ああ、フツーのしらす干しとご飯
梅干し、大根おろしあったら極上
…(#^.^#)
長々読んでくださってありがとうございました(^^)
眞對れいこ
ホームページ↓
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